Tak hanya di Provinsi Banten, permintaan akan ubi ini juga tinggi dari wilayah Jakarta.
Nurdin (55) seorang petani di Cibadak Kabupaten Lebak mengatakan pihaknya sudah setahun ini tiga kali panen mengembangkan tanaman ubi jalar ungu untuk memenuhi permintaan Pasar Rangkasbitung.
"Kami hanya mengembangkan ubi jalar di areal persawahan di tiga petak dan menghasilkan 2 ton dan bisa menghasilkan pendapatan ekonomi Rp10 juta," katanya menjelaskan.
Sementara itu, Kepala Bidang Produksi Dinas Pertanian Kabupaten Lebak Deni Iskandar mengatakan produksi ubi jalar dari Januari sampai Agustus 2024 sebanyak 5.500 ton sehingga bisa memenuhi ketersediaan pangan lokal.
Bahkan, produksi ubi jalar dari petani Lebak dipasok keluar daerah, seperti Tangerang, dan Jakarta.
"Kami minta petani terus meningkatkan produksi ubi jalar ungu karena permintaan pasar cenderung meningkat sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan keluarga," kata Deni. (*)