Lezat! Ini Resep dan Cara Membuat Sambal Belut yang Pas Dilidah

4. Mengolah Sambal:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis kembali hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuangkan sedikit air untuk membuat sambal tidak terlalu kering. Masak hingga mendidih dan mengental.

5. Menggabungkan Belut dan Sambal:

Masukkan belut goreng ke dalam sambal.

Aduk rata hingga belut terbalut sambal secara merata.

Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam belut.

Penyajian:

Angkat dan sajikan sambal belut selagi hangat bersama nasi putih.

Tips:

Untuk hasil belut yang lebih renyah, bisa digoreng dua kali.

Jika suka sambal yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.

Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Sumber: