- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah di geprek
- Lengkuas
- 1.5 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 15 gram gula merah
- Satu sac bumbu rendang instan
Cara memasak
1. Haluskan Bawang merah, bawang putih, jahe,ketumbar, buah pala, cabe merah besar, cabe keriting atau cabe rawit tambahkan sedikit air. Haluskan.
2. Masukkan kedalam wajan, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit dan masukkan daging sapi.
3. Nyalakan api, aduk aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan santan encer, aduk aduk sampai mendidih. Masukkan Bumbu instan rendang, aduk lagi hingga tercampur.
5. Masak dengan api kecil sampai santannya menyusut dan sesekali di aduk. Masukkan garam, kaldu sapi bubuk dan gula merah.
6. Masukkan santan kental. Aduh hingga mendidih. Masak menggunakan api kecil sampai santannya menyusut sesekali di aduk. (*)