1. Potong ujung akar pada batang serai dan singkirkan semua daun di bagian luar batang.
2. Geprek batang serai dengan menggunakan pisau atau ulekan.
3. Ikat serai seperti sedang menyimpul dan letakkan di dalam cangkir bersama dengan kayu manis.
4. Tuang air mendidih ke dalam cangkir.
5. Taruh kantong teh ke dalamnya dan keluarkan saat air sudah berubah menjadi warna cokelat.
6. Tambahkan madu dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan selagi hangat. (genpi-hellosehat)
Sumber: www.fajar.co.id